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Food & Retail · China

澤田本家

伝統の味を、データで支える。

Traditional craftsmanship meets modern analytics.

60+
店舗展開
Real-time
来店分析
Zetian Dorayaki store entrance
Zetian Dorayaki

Zetian Dorayaki

中国全土60店舗以上のどら焼き専門チェーン

60+ locations across China

課題 / The Challenge

店舗データの断絶

  • ×
    来店客数の正確な把握ができない
  • ×
    スタッフの動きと売上の関係が不明
  • ×
    店舗間のベストプラクティス共有が困難
Zetian Dorayaki production - traditional craftsmanship
伝統の技術を守りながら

対応 / Solution

既存CCTVをAIプラットフォームに接続

Zetian Dorayaki with AI monitoring overlay
Live Monitoring
来店数: 47
スタッフ: 3

来店客カウント

AIによる正確な来店客数の自動計測

スタッフ行動分析

接客時間・動線の可視化で効率改善

売上相関分析

来店数×購買率×客単価の関係を解明

店舗間ベンチマーク

成功店舗のパターンを全店に展開

成果 / Outcomes

データに基づく店舗運営へ

来店客数の可視化

スタッフ行動分析

売上相関分析

全店舗一括管理

Zetian Dorayaki products - traditional dorayaki

伝統を守りながら、経営を進化させる

使用技術

Python TensorFlow Computer Vision AWS React PostgreSQL