Food & Retail · China
澤田本家
伝統の味を、データで支える。
Traditional craftsmanship meets modern analytics.
60+
店舗展開
Real-time
来店分析
Zetian Dorayaki
中国全土60店舗以上のどら焼き専門チェーン
60+ locations across China
課題 / The Challenge
店舗データの断絶
- ×来店客数の正確な把握ができない
- ×スタッフの動きと売上の関係が不明
- ×店舗間のベストプラクティス共有が困難
伝統の技術を守りながら
対応 / Solution
既存CCTVをAIプラットフォームに接続
Live Monitoring
来店数: 47
スタッフ: 3
来店客カウント
AIによる正確な来店客数の自動計測
スタッフ行動分析
接客時間・動線の可視化で効率改善
売上相関分析
来店数×購買率×客単価の関係を解明
店舗間ベンチマーク
成功店舗のパターンを全店に展開
成果 / Outcomes
データに基づく店舗運営へ
来店客数の可視化
スタッフ行動分析
売上相関分析
全店舗一括管理
伝統を守りながら、経営を進化させる
使用技術
Python TensorFlow Computer Vision AWS React PostgreSQL